Annuaire > Nature et terroir
Les AMAP sont des associations créant un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une ferme locale. Ces associations sont basés sur un système de distribution de « paniers » composés des produits de la ferme (fruits, légumes, viande, laitages, ...).
Le concept a émergé dans les années 1960 au Japon, il s'agit de proposer aux consommateurs la commande à l'avance de produits fermiers biologiques. L'agriculteur peut ainsi prévoir les quantités produites et être sur d'obtenir le paiement (paiement à l'avance)
Les avantages d'une AMAP sont :
- pour le paysan, le maintien de l'activité agricole par la garantie de revenu ;
- pour le consommateur, des aliments frais, de saison, souvent biologiques, produits à partir de variétés végétales ou races animales de terroir ou anciennes ;
- un prix équitable pour les deux partenaires.
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Nature et terroir
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